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气温居高不下,韩国忧泡菜短缺

来源:生态中国网 时间:2024-09-05 16:48:13

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今年夏天,受南亚高压和北太平洋副高的影响,韩国遭遇高温酷暑天气,多地气温直逼40摄氏度。韩国气象厅8月1日表示,8月中旬至9月上旬,韩国全境的平均气温将超过往年同期水平。


高温炙烤下,韩媒3日报道称,韩国部分科学家、种植户以及泡菜制造企业认为,由于气温上升,韩国白菜面临质量下降、产量降低的不利状况。


据了解,用于制作泡菜的原料大白菜适宜生长在较为凉爽的环境,通常种植在山区,最佳种植温度在25摄氏度以内。


但近期有研究表明,气候变化带来的酷暑天增加,正威胁着大白菜的生存。甚至有预测指出,韩国未来环境可能不再利于大白菜生长,韩国有一天可能会因为气温过高而无法种植大白菜。


韩国统计厅发布的数据显示,去年韩国高寒地区的白菜种植面积不及20年前的一半,即从8796公顷减少至3995公顷。韩国农村振兴厅根据气候变化情况预测称,未来25年内,本国高寒地区白菜种植面积将大幅减少至44公顷。预计到2090年左右,高寒地区将完全无法种植白菜。


作为韩国人餐桌上不必可少的食物,大白菜减产背景下,大白菜和成品泡菜的价格也惹得韩国“民怨沸腾”。韩国农水产食品流通公社数据显示,以8月14日为准,每棵白菜零售价平均为6888韩元(约合人民币37元),较去年同期上涨16.8%。中国是韩国泡菜主要进口的来源国,数据显示,今年上半年韩国进口中国泡菜单价为每吨569美元,而韩国本土生产泡菜的出口单价则为每吨3513美元。


为应对大白菜短缺的困境,韩国政府选择扩大进口量来补充市场供应,物美价廉的中国大白菜很快占据了韩国的市场份额。韩国关税厅9月2日公布的数据显示,今年1月至7月,韩国泡菜进口额同比增加6.9%至9847万美元,同时也打破了2022年同期9649万美元的纪录,创历史新高。


有市场专家预测,今年的洪水和极端高温预计将使韩国大白菜收成减少近一半,这可能会进一步增加韩国对中国泡菜的依赖。

 

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