“解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立大食物观。”
在2023年第6期《求是》杂志刊发的习近平总书记重要文章《加快建设农业强国 推进农业农村现代化》中，总书记为我们生动阐释“大食物观”。
其实，早在福建工作时，习近平同志就提出：“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”从2015年中央农村工作会议首次提出“树立大农业、大食物观念”到2022年中央农村工作会议强调“树立大食物观”，习近平总书记对“大食物观”的阐释不断丰富和发展。2023年中央一号文件，“树立大食物观”首次被纳入“抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供”章节。
在这篇重要文章中，总书记指出：“‘吃饭’不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。”
怎样因地制宜践行“大食物观”，总书记提出两个方面的要求。
